ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରକାର
ତାପମାତ୍ରା ଅନୁସାରେ:
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ (±5℃): ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା (୦୦℃~-୫℃): ତରଳିବା ପରେ ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର – 20 ℃): ହିମିତ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ ଖାଦ୍ୟ – 10 ℃ ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ।
ଅସ୍ଥାୟୀ ୨୩℃: ପରବର୍ତ୍ତୀ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପୂର୍ବରୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ଭଲ୍ୟୁମ୍ ଅନୁସାରେ:
ଛୋଟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର:<500 ମିଟର;
ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର: 500~1000m³;
ବଡ଼ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର: >1000m³;
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଗଠନ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟ ଉପକରଣ
ପ୍ୟାନେଲ୍: ପୂର୍ବରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ସ୍ଥିର ଲମ୍ବ, ପ୍ରସ୍ଥ ଏବଂ ଘନତା ସହିତ, ଯାହାକୁ ଶୀତଳ କୋଠରୀ ସ୍ଥାପନର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ। 10 ସେମି ଘନତା ବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସାଧାରଣତଃ ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ 12 ସେମି କିମ୍ବା 15 ସେମି ଘନତା ବିଶିଷ୍ଟ ପ୍ଲେଟ୍ ସାଧାରଣତଃ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଗଠନ ଏବଂ ମୁଖ୍ୟ ଉପକରଣ
ସାଧାରଣ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଛୋଟ ରେଫ୍ରିଜରେଟରଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହର୍ମେଟିକ୍ କମ୍ପ୍ରେସର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ରେଫ୍ରିଜରେଟରଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଅର୍ଦ୍ଧ-ହର୍ମେଟିକ୍ କମ୍ପ୍ରେସର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ବଡ଼ ରେଫ୍ରିଜରେଟରଗୁଡ଼ିକ ଅର୍ଦ୍ଧ-ହର୍ମେଟିକ୍ କମ୍ପ୍ରେସର କିମ୍ବା ସ୍କ୍ରୁ କମ୍ପ୍ରେସର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଚୟନ କରିବା ସମୟରେ, ଆମୋନିଆ ରେଫ୍ରିଜରେଟର କମ୍ପ୍ରେସରକୁ ମଧ୍ୟ ବିଚାର କରାଯାଇପାରିବ, କାରଣ ଆମୋନିଆ ରେଫ୍ରିଜରେଟର କମ୍ପ୍ରେସରରେ ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତି ଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ବହୁବିଧ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ସଂସ୍ଥାପନ ଏବଂ ପରିଚାଳନା ଅଧିକ ଜଟିଳ।
ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ:
ସାଧାରଣ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାର ଗୋଦାମଗୁଡ଼ିକ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ଭାବରେ ପଙ୍ଖା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହା ଦ୍ରୁତ ଶୀତଳ ଗତି ଦ୍ୱାରା ଚିହ୍ନିତ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଶୀତଳ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିବା ସହଜ; ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାର ଥଣ୍ଡା ଗୋଦାମଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ସିମଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପାଇପ୍ ରେ ତିଆରି ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ପାଇପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହା ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରଭାବ ଭଲ ଏବଂ ଏହା ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଥଣ୍ଡା ସଂରକ୍ଷଣ କରିପାରିବ।
କଣ୍ଡେନ୍ସର:
କଣ୍ଡେନ୍ସରରେ ବାୟୁ ଶୀତଳୀକରଣ, ଜଳ ଶୀତଳୀକରଣ ଏବଂ ବାୟୁ ଏବଂ ଜଳ ମିଳିତ ଶୀତଳୀକରଣ ପଦ୍ଧତି ଅଛି। ବାୟୁ ଶୀତଳୀକରଣ କେବଳ ଛୋଟ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଉପକରଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୀମିତ, ଯେତେବେଳେ ଜଳ-ଥଣ୍ଡା କଣ୍ଡେନ୍ସରଗୁଡ଼ିକୁ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଣାଳୀରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
ବିସ୍ତାର ଭଲଭ୍:
ତାପଜ ପ୍ରସାରଣ ଭଲଭ୍ ଏକ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସନ୍ତୁଳନ ପ୍ରସାରଣ ଭଲଭ୍ ଏବଂ ଏକ ବାହ୍ୟ ସନ୍ତୁଳନ ପ୍ରସାରଣ ଭଲଭ୍ ରେ ବିଭକ୍ତ। ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀର ପ୍ରବେଶ ଚାପ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସନ୍ତୁଳନ ପ୍ରସାରଣ ଭଲଭ୍ ର ଡାୟାଫ୍ରାମ ତଳେ ଅନୁଭୂତ ହୁଏ; ବାଷ୍ପୀଭବନ ବାହ୍ୟ ସନ୍ତୁଳନ ପ୍ରସାରଣ ଭଲଭ୍ ର ଡାୟାଫ୍ରାମ ତଳେ ଅନୁଭୂତ ହୁଏ। ବାହ୍ୟ ଚାପ।
ସଂଚୟକ :
ଫ୍ରିଅନକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ସର୍ବଦା ଏକ ସଂତୃପ୍ତ ଅବସ୍ଥାରେ ରହିବ।
ସୋଲେନଏଡ୍ ଭାଲ୍ଭ:
କମ୍ପ୍ରେସର ବନ୍ଦ ହେବା ସମୟରେ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ତରଳର ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ଅଂଶକୁ ବାଷ୍ପୀଭକାରୀରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ରୋକିବ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ କମ୍ପ୍ରେସର ଆରମ୍ଭ ହେବା ସମୟରେ କମ୍ ଚାପକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ହେବାରୁ ରୋକିବ ଏବଂ କମ୍ପ୍ରେସରକୁ ତରଳ ଆଘାତରୁ ରୋକିବ। ଏହା ସହିତ, ଯେତେବେଳେ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିର ମୂଲ୍ୟରେ ପହଞ୍ଚିବ, ଥର୍ମୋଷ୍ଟାଟ୍ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବ, ସୋଲେନଏଡ୍ ଭାଲ୍ଭ ଶକ୍ତି ହରାଇବ, ଏବଂ କମ୍ ଚାପ ସ୍ଥିର ମୂଲ୍ୟରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ କମ୍ପ୍ରେସର ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବ। ଯେତେବେଳେ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଚାଲୁ କରାଯାଏ, କମ୍ ଚାପ କମ୍ପ୍ରେସର ଆରମ୍ଭ ସେଟିଂ ମୂଲ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲେ କମ୍ପ୍ରେସର ଆରମ୍ଭ ହୁଏ।
ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଚାପ ସୁରକ୍ଷାକାରୀ:
କମ୍ପ୍ରେସରକୁ ଉଚ୍ଚ ଚାପ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଚାପରୁ ରକ୍ଷା କରନ୍ତୁ।
ଥର୍ମୋଷ୍ଟାଟ୍:
ଏହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ମସ୍ତିଷ୍କ ସହିତ ସମାନ ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଖୋଲାଯିବା ଏବଂ ବନ୍ଦ ହେବା, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଏବଂ ପଙ୍ଖାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ।
ଫିଲ୍ଟର ଡ୍ରାୟର୍:
ସିଷ୍ଟମରେ ଥିବା ଅଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଛାଣିଥାଏ।
ତେଲ ଚାପ ସୁରକ୍ଷାକାରୀ:
ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ କମ୍ପ୍ରେସରରେ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ଲୁବ୍ରିକେଟିଂ ତେଲ ଅଛି।
ତେଲ ବିଭାଜକ:
ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଡିଭାଇସର ନିରାପଦ ଏବଂ ଦକ୍ଷ କାର୍ଯ୍ୟ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ କମ୍ପ୍ରେସରରୁ ନିର୍ଗତ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ବାଷ୍ପରେ ଲୁବ୍ରିକେଟିଂ ତେଲକୁ ପୃଥକ କରିବା। ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ଗତିକୁ ହ୍ରାସ କରି ଏବଂ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ଦିଗକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ତେଲ ପୃଥକୀକରଣ ନୀତି ଅନୁସାରେ, ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ବାଷ୍ପରେ ଥିବା ତେଲ କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ଗୁରୁତ୍ୱାକର୍ଷଣର କ୍ରିୟାରେ ପୃଥକ କରାଯାଏ। ସାଧାରଣତଃ, ଯେତେବେଳେ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ବେଗ 1m/s କମ୍ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ବାଷ୍ପରେ ଥିବା 0.2mm ରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟାସ ଥିବା ତେଲ କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ପୃଥକ କରାଯାଇପାରିବ। ସାଧାରଣତଃ ଚାରି ପ୍ରକାରର ତେଲ ବିଭାଜକ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ: ଧୋଇବା ପ୍ରକାର, କେନ୍ଦ୍ରୀଭୂତ ପ୍ରକାର, ପ୍ୟାକିଂ ପ୍ରକାର ଏବଂ ଫିଲ୍ଟର ପ୍ରକାର।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର-୧୪-୨୦୨୨