ରେଫ୍ରିଜେରେସନ୍ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା:
୧- ଗୋଦାମ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସଂରକ୍ଷଣ ପୂର୍ବରୁ ଗୋଦାମକୁ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଏବଂ ବାୟୁଚଳନ କରାଯାଏ।
୨- ଗୋଦାମରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ସମୟରେ ଗୋଦାମର ତାପମାତ୍ରା ପୂର୍ବରୁ ୦--୨C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମାଇବା ଉଚିତ।
୩- ଆସୁଥିବା ଭଲ୍ୟୁମ୍
୪- ବିଭିନ୍ନ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାତ୍ର ଅନୁସାରେ ସ୍ଥାନ, ଷ୍ଟାକିଂ ଫର୍ମ ଏବଂ ଉଚ୍ଚତାକୁ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ସଜାନ୍ତୁ। କାର୍ଗୋ ଷ୍ଟାକର ବ୍ୟବସ୍ଥା, ଦିଗ ଏବଂ କ୍ଲିୟରାନ୍ସ ଗୋଦାମରେ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ଦିଗ ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ ହେବା ଉଚିତ।
୫- ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଗୋଦାମ, ଷ୍ଟାକ ଏବଂ ଷ୍ଟାକିଂ ସ୍ତର ଅନୁସାରେ, ସାମଗ୍ରୀର ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାକରଣକୁ ସହଜ କରିବା ପାଇଁ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ସ୍ଥାନର ସଂରକ୍ଷଣ ଘନତା ପ୍ରତି ଘନ ମିଟରରେ 250 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଏବଂ ବାକ୍ସ ପ୍ୟାକିଂ ପାଇଁ ପ୍ୟାଲେଟଗୁଡ଼ିକର ଷ୍ଟାକିଂ 10%-20% ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି।
୬-ନିରୀକ୍ଷଣ, ଇନଭେଣ୍ଟରୀ ଏବଂ ପରିଚାଳନାକୁ ସହଜ କରିବା ପାଇଁ, ଷ୍ଟାକ୍ ଅତ୍ୟଧିକ ବଡ଼ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଗୋଦାମ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ପରେ ଷ୍ଟୋରେଜର ଲେବଲ୍ ଏବଂ ପ୍ଲେନ୍ ମ୍ୟାପ୍ ଠିକ୍ ସମୟରେ ପୂରଣ କରାଯିବା ଉଚିତ।
୭-ପ୍ରି-ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ସେଓର ସଂରକ୍ଷଣ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ଏକ ନୂତନ ସଂରକ୍ଷଣ ପରିବେଶରେ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରବେଶ କରିବା ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। ସଂରକ୍ଷଣ ଅବଧି ମଧ୍ୟରେ, ଗୋଦାମର ତାପମାତ୍ରା ଯଥାସମ୍ଭବ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଏଡାଇବା ଉଚିତ। ଗୋଦାମ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ପରେ, ଗୋଦାମର ତାପମାତ୍ରା ୪୮ ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ବୈଷୟିକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ସ୍ଥିତିରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସେଓ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ତାପମାତ୍ରା।
୮- ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ, ଗୋଦାମ ତାପମାତ୍ରା ନିରନ୍ତର କିମ୍ବା ମଝିରେ ମପାଯାଇପାରିବ। ସିଧାସଳଖ ପାଠ୍ୟକ୍ରମ ସହିତ ଏକ ରେକର୍ଡର ସାହାଯ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରାର ନିରନ୍ତର ମାପ କରାଯାଇପାରିବ, କିମ୍ବା କୌଣସି ରେକର୍ଡର ଉପଲବ୍ଧ ନଥିଲେ ମାନୁଆଲି ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ।
୯-ତାପମାପ ମାପିବା ପାଇଁ ଉପକରଣ, ଥର୍ମୋମିଟରର ସଠିକତା ୦.୫c ରୁ ଅଧିକ ହେବ ନାହିଁ।
୧୦-ତାପମାନ ମାପ ବିନ୍ଦୁଗୁଡ଼ିକର ଚୟନ ଏବଂ ରେକର୍ଡିଂ
ଥର୍ମୋମିଟରଗୁଡ଼ିକୁ ଏପରି ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେଉଁଠାରେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଘନୀଭୂତ, ଅସ୍ୱାଭାବିକ ଡ୍ରାଫ୍ଟ, ବିକିରଣ, କମ୍ପନ ଏବଂ ଆଘାତରୁ ମୁକ୍ତ ଥାଏ। ପଏଣ୍ଟ ସଂଖ୍ୟା ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ଅର୍ଥାତ୍, ଫଳ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ମାପ କରିବା ପାଇଁ ପଏଣ୍ଟ ଏବଂ ବାୟୁର ତାପମାତ୍ରା ମାପ କରିବା ପାଇଁ ପଏଣ୍ଟ ଅଛି (ଜେଟର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ ବିନ୍ଦୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହେବା ଉଚିତ)। ପ୍ରତ୍ୟେକ ମାପ ପରେ ବିସ୍ତୃତ ରେକର୍ଡ କରାଯିବା ଉଚିତ।
ତାପମାତ୍ରା
ଥର୍ମୋମିଟର ଯାଞ୍ଚ
ସଠିକ୍ ମାପ ପାଇଁ, ବର୍ଷକୁ ଅତି କମରେ ଥରେ ଥର୍ମୋମିଟରଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ୟାଲିବ୍ରେଟ୍ କରାଯିବା ଉଚିତ।
ଆର୍ଦ୍ରତା
ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତା 85%-95%।
ଆର୍ଦ୍ରତା ମାପିବା ପାଇଁ ଉପକରଣଟି ±5% ସଠିକତା ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଏବଂ ମାପକ ବିନ୍ଦୁର ଚୟନ ତାପମାତ୍ରା ମାପକ ବିନ୍ଦୁ ସହିତ ସମାନ।
ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ
ଗୋଦାମରେ ଥିବା କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ଗୋଦାମରେ ବାୟୁ ତାପମାତ୍ରାର ସମାନ ବଣ୍ଟନକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିବା ଉଚିତ, ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆପେକ୍ଷିକ ତାପମାତ୍ରାର ସ୍ଥାନିକ ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ଉଚିତ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂରୁ ଗଚ୍ଛିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବିପାକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଗ୍ୟାସ ଏବଂ ଅସ୍ଥିର ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବା ଉଚିତ। କାର୍ଗୋ ରୁମରେ ପବନର ବେଗ 0.25-0.5m/s।
ବାୟୁଚଳନ
ସେଓର ମେଟାବୋଲିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଯୋଗୁଁ, କ୍ଷତିକାରକ ଗ୍ୟାସ୍ ଇଥିଲିନ୍ ଏବଂ ଅସ୍ଥିର ପଦାର୍ଥ (ଇଥାନଲ୍, ଆସେଟାଲ୍ଡିହାଇଡ୍, ଇତ୍ୟାଦି) ନିର୍ଗତ ଏବଂ ଜମା ହେବ। ତେଣୁ, ସଂରକ୍ଷଣର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ, ରାତିରେ କିମ୍ବା ସକାଳେ ତାପମାତ୍ରା କମ୍ ଥିବାବେଳେ ଉପଯୁକ୍ତ ବାୟୁଚଳନ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଗୋଦାମରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାରେ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୧୪-୨୦୨୨