ଚା କନସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍ -୪୫℃ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଫ୍ରିଜର କୋଲ୍ଡ ଷ୍ଟୋରେଜ୍

ପ୍ରକଳ୍ପର ସାରାଂଶ:

ନିମ୍ନ-ତାପମାନର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରକୁ 4ଟି କୋଠରୀରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି, ଯେଉଁଥିରୁ 3ଟି ଶୀଘ୍ର-ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ସଂରକ୍ଷଣର ତାପମାତ୍ରା -45 ଡିଗ୍ରୀ, ଏବଂ 1ଟି ନିମ୍ନ-ତାପମାନର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଏବଂ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ବଫର ରୁମ୍; ଘନୀଭୂତ ପଦ୍ଧତି ବର୍ତ୍ତମାନ ସବୁଠାରୁ ଶକ୍ତି-ସଞ୍ଚୟକାରୀ ଜଳ ଶୀତଳକରଣ, ଏବଂ ତୁଷାର ତରଳାଇବା ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ଗରମ ଫ୍ଲୋରାଇନ୍ ତୁଷାର (ସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣରୁ ଏହା ସହିତ, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଗତି ଦ୍ରୁତ, ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ, ଏବଂ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ସଫା ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ)

ଡିଜାଇନ୍ ଟିପ୍ପଣୀ:

ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ମୁଖ୍ୟତଃ ଚା ସାର ଘନତାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସଂରକ୍ଷଣ -18 ℃ କେନ୍ଦ୍ର ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କେବଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ ହେବ ନାହିଁ, ବରଂ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାର ମଧ୍ୟ ସୁନିଶ୍ଚିତ ହେବ ଏବଂ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ପରିଚାଳନା ଖର୍ଚ୍ଚ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେବ। ତେଣୁ, ପ୍ରଥମେ ଚା ଘନତାକୁ -45 ℃ ଅତି-ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଦ୍ରୁତ-ଥଣ୍ଡା ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚା ଘନତା କେନ୍ଦ୍ର ତାପମାତ୍ରା -18 ℃ ରେ ପହଞ୍ଚି ନଯାଏ। ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ପରିଚାଳନା ଖର୍ଚ୍ଚ ବଞ୍ଚାଇବା ପାଇଁ, ଯେଉଁ ଚା ଘନତା କେନ୍ଦ୍ର ତାପମାତ୍ରା -18 ℃ ରେ ପହଞ୍ଚିଛି ତାହାକୁ ନିମ୍ନ-ତାପ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଭିତରେ -18 ℃ ରେ ରଖନ୍ତୁ।

ନିମ୍ନ-ତାପମାନର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଦୈନିକ ପରିଚାଳନା:

(୧) ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ଇଚ୍ଛାନୁସାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ସଜାଡ଼ିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷେଧ।

(୨) ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ଏବଂ ବାହାରିବା ସମୟରେ, ଶୀତତାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକାରୀ ଲିକେଜ୍ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣର ଦ୍ୱାର ହାତ ପାଖରେ ବନ୍ଦ କରିବା ଉଚିତ। ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରୁ ବାହାରିବା ସମୟରେ, ସଂରକ୍ଷଣରେ ଆଲୋକ ଶକ୍ତି ବନ୍ଦ କରିବା ଉଚିତ।

(୩) ତାପମାତ୍ରାର ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ତାପମାତ୍ରାକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରନ୍ତୁ। ସାଧାରଣ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ବ୍ୟବସାୟ ଅବଧି ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରତି 2 ଘଣ୍ଟାରେ ଗୋଦାମର ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରାଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ପଞ୍ଜିକରଣ କାର୍ଡରେ ରେକର୍ଡ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଯଦି କାର୍ଯ୍ୟ ସମୟରେ କୌଣସି ଅସ୍ୱାଭାବିକତା ଦେଖାଦିଏ, ତେବେ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସମାଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବା ଉଚିତ।

(୪) ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଚାରିପାଖରେ ଦୂଷିତ ଏବଂ ଦୁର୍ଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଜିନିଷ ରଖିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷେଧ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଶେଷରେ, ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଚାରିପାଖର ପରିବେଶକୁ ସଫା, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ଏବଂ ଦ୍ୱାର ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ପଡିବ।

(୫) ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ ଥିବା ବରଫ ଏବଂ ତୁଷାରକୁ ପ୍ରତି ସପ୍ତାହରେ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରାଯିବା ଉଚିତ। ଟିପ୍ପଣୀ: ସଫା କରିବାରେ କେବଳ ଶୁଖିଲା ମପ୍ ଏବଂ ଶୁଖିଲା କଣ୍ଟା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ। ସଂରକ୍ଷଣ ବୋର୍ଡ ଏବଂ ଭୂମି ସଫା କରିବା ପାଇଁ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରିବା କଡ଼ା ନିଷେଧ।

(୬) ପ୍ରତି ମାସରେ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ମହଲା ଏବଂ ଗୋଦାମ ସଫା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରାଯିବ।