ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର

ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଏକ ଗୋଦାମକୁ ବୁଝାଏ ଯାହା ଉପଯୁକ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଶୀତଳୀକରଣ ସୁବିଧା ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହା ପାରମ୍ପରିକ କୃଷି ଏବଂ ପଶୁପାଳନ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ଥାନ। ଏହା ଜଳବାୟୁର ପ୍ରଭାବରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇପାରିବ, କୃଷି ଏବଂ ପଶୁପାଳନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ତାଜା ରଖିବା ସମୟ ଅବଧିକୁ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ବଜାରର ନିମ୍ନ ଏବଂ ଶିଖର ଋତୁରେ ଯୋଗାଣକୁ ସଜାଡ଼ିପାରିବ। ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର କାର୍ଯ୍ୟ ପାରମ୍ପରିକ "ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ" ରୁ "ପରିଚାଳନା ପ୍ରକାର" ଏବଂ "ଥଣ୍ଡା ଶୃଙ୍ଖଳ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ବଣ୍ଟନ ପ୍ରକାର" ରେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହାର ସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ବଣ୍ଟନ କେନ୍ଦ୍ରର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ନିର୍ମିତ ହୁଏ। ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଶୀତଳୀକରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥାର ଡିଜାଇନ୍ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଶକ୍ତି ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣରେ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପରିସର ବିସ୍ତୃତ, ଶୀତଳ ଉପକରଣର ଚୟନ ଏବଂ ବ୍ୟବସ୍ଥା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସାମଗ୍ରୀର ଶୀତଳୀକରଣ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପବନ ବେଗ କ୍ଷେତ୍ରର ଡିଜାଇନ୍ ବିଚାର କରି। ଗୋଦାମରେ ତାପମାତ୍ରା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଚିହ୍ନଟ, ରେକର୍ଡିଂ ଏବଂ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ପରିଚାଳନା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା ସହିତ ସଜ୍ଜିତ। ଏହା ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ କମ୍ପାନୀ, ଖାଦ୍ୟ କାରଖାନା, ଦୁଗ୍ଧ କାରଖାନା, ଇ-କମର୍ସ, ଔଷଧ କମ୍ପାନୀ, ମାଂସ, ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଭଡା କମ୍ପାନୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।

ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ପଦକ୍ଷେପ:

(୧) ଗୋଦାମରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ;

(୨) ମଇଳା ପାଣି, ନର୍ଦ୍ଦମା, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଣି, ଇତ୍ୟାଦି ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ବୋର୍ଡ ଉପରେ କ୍ଷୟକାରୀ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏବଂ ଆଇସିଂ ମଧ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଅସନ୍ତୁଳନ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ, ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ସେବା ଜୀବନକୁ କମ କରିଥାଏ, ତେଣୁ ଜଳପ୍ରତିରୋଧୀତା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ; (୨) ମଇଳା ପାଣି, ନର୍ଦ୍ଦମା, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଣି, ଇତ୍ୟାଦି ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ବୋର୍ଡ ଉପରେ କ୍ଷୟକାରୀ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏବଂ ଆଇସିଂ ମଧ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଅସନ୍ତୁଳନ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ, ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ସେବା ଜୀବନକୁ କମ କରିଥାଏ, ତେଣୁ ଜଳପ୍ରତିରୋଧୀତା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ;

(୩) ନିୟମିତ ଭାବରେ ଗୋଦାମକୁ ସଫା ଏବଂ ସଫା କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ ପାଣି ଜମା ହୋଇ ରହିଥାଏ (ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଣି ସମେତ), ତେବେ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ବୋର୍ଡର ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା କିମ୍ବା କ୍ଷୟକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସଫା କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ସେବା ଜୀବନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ;

(୪) ନିୟମିତ ଭାବରେ ବାୟୁଚଳନ ଏବଂ ବାୟୁଚଳନ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଗଚ୍ଛିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଏବେ ବି ଗୋଦାମରେ ନିଶ୍ୱାସ ନେବା ଭଳି ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ କରିବେ, ଯାହା ନିଷ୍କାସନ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିବ, ଯାହା ଗୋଦାମରେ ଗ୍ୟାସ୍ ପରିମାଣ ଏବଂ ଘନତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ। ନିୟମିତ ବାୟୁଚଳନ ଏବଂ ବାୟୁଚଳନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସୁରକ୍ଷିତ ସଂରକ୍ଷଣ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ;

(୫) ଗୋଦାମର ପରିବେଶକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଏବଂ ୟୁନିଟ୍ ଉପକରଣର ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ଭଳି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କାର୍ଯ୍ୟ ଅନିୟମିତ ଭାବରେ କରାଯାଏ, ତେବେ ୟୁନିଟ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଭାବକୁ ନଷ୍ଟ କରିବ, ଏବଂ ଗୁରୁତର କ୍ଷେତ୍ରରେ ଗୋଦାମ ବଡି ମଧ୍ୟ ଖରାପ ହେବ। ଓଭରଲୋଡ୍ ଭୁଶୁଡ଼ି ପଡ଼ିବା;

(୬) ଗୋଦାମରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ଏବଂ ବାହାରକୁ ଯିବା ସମୟରେ, ଦ୍ୱାର କଡ଼ାକଡ଼ି ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ପଡିବ, ଏବଂ ଯିବା ସମୟରେ ଲାଇଟ୍ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ପଡିବ;

(୭) ଦୈନିକ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ, ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ମରାମତି କାର୍ଯ୍ୟ।