ଉଜବେକିସ୍ତାନର ଫଳ ସତେଜ ରଖିବା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର

ଦିକାର୍ଯ୍ୟଫଳ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣର ସୁବିଧା:

1.ଫଳ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଫଳର ତାଜା ସଂରକ୍ଷଣ ଅବଧିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଯାହା ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଅପେକ୍ଷା ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ। କିଛି ଫଳ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅଣ-ମୌସୁମୀ ସମୟରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ବ୍ୟବସାୟଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ଲାଭ ମୂଲ୍ୟ ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ;

2.ଫଳକୁ ସତେଜ ରଖିପାରିବ। ଗୋଦାମ ଛାଡିବା ପରେ, ଫଳଗୁଡ଼ିକର ଆର୍ଦ୍ରତା, ପୁଷ୍ଟିସାର, କଠୋରତା, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଓଜନ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ। ଫଳଗୁଡ଼ିକ ସତେଜ, ପ୍ରାୟ ସତେଜ, ଯେତେବେଳେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଦ୍ୟ ତୋଳାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ବଜାରକୁ ଉଚ୍ଚମାନର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ।

3.ଫଳ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ରୋଗ ଆକ୍ରମଣକୁ ରୋକିପାରେ, କ୍ଷତି କମାଇପାରେ, ଖର୍ଚ୍ଚ କମାଇପାରେ ଏବଂ ଆୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ;

4.ଫଳ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ସ୍ଥାପନ ଦ୍ୱାରା କୃଷି ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଜଳବାୟୁର ପ୍ରଭାବରୁ ମୁକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା, ତାଜା ରଖିବା ସମୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଅଧିକ ଆର୍ଥିକ ଲାଭ ମିଳିଥିଲା।

ସାଧାରଣତଃ, ଫଳଗୁଡ଼ିକର ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା 0°C ରୁ 15°C ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ। ବିଭିନ୍ନ ଫଳଗୁଡ଼ିକର ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଥାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଅନୁସାରେ ପୃଥକ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅଙ୍ଗୁର, ସେଓ, ନାସପାତି ଏବଂ ପିଚ୍‌ଗୁଡ଼ିକର ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 0℃~4℃, କିୱିଫୁଟ୍, ଲିଚି ଇତ୍ୟାଦିର ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 10℃ ଏବଂ ଅଙ୍ଗୁର, ଆମ୍ବ, ଲେମ୍ବୁ ଇତ୍ୟାଦିର ଉପଯୁକ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 13~15℃।

ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି:

1.ମଇଳା ପାଣି, ନର୍ଦ୍ଦମା, ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଣି ଇତ୍ୟାଦି ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ବୋର୍ଡ ଉପରେ କ୍ଷୟକାରୀ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏବଂ ଆଇସିଂ ମଧ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏବଂ ଅସନ୍ତୁଳନ ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ, ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ସେବା ଜୀବନକୁ କମ କରିଥାଏ। ତେଣୁ, ଜଳପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ; ନିୟମିତ ଭାବରେ ଗୋଦାମକୁ ସଫା ଏବଂ ସଫା କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ ପାଣି ଜମା ହୋଇ ରହିଥାଏ (ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପାଣି ସମେତ), ତେବେ ସଂରକ୍ଷଣ ବୋର୍ଡର ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା କିମ୍ବା କ୍ଷୟକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସଫା କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ସେବା ଜୀବନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ;

2.ଗୋଦାମର ପରିବେଶକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରିବା ଏବଂ ୟୁନିଟର ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ କରିବା ଭଳି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯଦି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ କାର୍ଯ୍ୟ ଅନିୟମିତ ଭାବରେ କରାଯାଏ, ତେବେ ୟୁନିଟ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଭାବକୁ ନଷ୍ଟ କରିବ, ଏବଂ ଗୁରୁତର କ୍ଷେତ୍ରରେ ଗୋଦାମ ବଡି ମଧ୍ୟ ଖରାପ ହେବ। ଓଭରଲୋଡ୍ ଭୁଶୁଡ଼ି ପଡ଼ିବା;

3.ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ସୁବିଧା ଏବଂ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟମିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ମରାମତି କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ;

4.ଗୋଦାମ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବା ଏବଂ ବାହାରକୁ ଯିବା ସମୟରେ, ଗୋଦାମ ଦ୍ୱାର କଡ଼ାକଡ଼ି ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ପଡିବ, ଏବଂ ବାହାରକୁ ଯିବା ସମୟରେ ଲାଇଟ୍ ବନ୍ଦ ହୋଇଯିବ;

5.ଦୈନିକ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ, ଯାଞ୍ଚ ଏବଂ ମରାମତି କାର୍ଯ୍ୟ।