ଆମର ୱେବସାଇଟଗୁଡିକୁ ସ୍ୱାଗତ!
ସମାଚାର
-
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ରେଫ୍ରିଜରେସନ ୟୁନିଟର ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟକୁ କିପରି ପୁନଃଚକ୍ରିତ କରିବେ?
ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ୟୁନିଟ୍ରେ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ସଂଗ୍ରହ କରିବାର ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି: କଣ୍ଡେନ୍ସର କିମ୍ବା ତରଳ ରିସିଭର ତଳେ ତରଳ ଆଉଟଲେଟ୍ ଭଲଭକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ, ନିମ୍ନ ଚାପ 0 ତଳେ ସ୍ଥିର ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ, କମ୍ପ୍ରେସରର ନିଷ୍କାସନ ଭଲଭକୁ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ କମ୍...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଆପଣ କୋଲ୍ଡ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ପ୍ୟାନେଲ୍ ବିଷୟରେ କେତେ ଜାଣନ୍ତି?
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପ୍ୟାନେଲର ଏକ ସ୍ଥିର ଲମ୍ବ, ପ୍ରସ୍ଥ ଏବଂ ଘନତା ଥାଏ। ଉଚ୍ଚ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରାର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ସାଧାରଣତଃ 10 ସେମି ଘନତା ପ୍ୟାନେଲ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଏବଂ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାର ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ସାଧାରଣତଃ 12 ସେମି କିମ୍ବା 15 ସେମି ଘନତା ପ୍ୟାନେଲ ବ୍ୟବହାର କରେ; ତେଣୁ ଯଦି ଏହା ଏକ ପୂର୍ବନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଉପଯୁକ୍ତ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଉପକରଣକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ କିପରି ବାଛିବେ?
ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଅଛି, ଏବଂ ବର୍ଗୀକରଣରେ ଏକ ସମାନ ମାନଦଣ୍ଡର ଅଭାବ ଅଛି। ଉତ୍ପତ୍ତି ସ୍ଥାନ ଅନୁସାରେ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ରକାରଗୁଡ଼ିକୁ ସଂକ୍ଷେପରେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ପରିଚିତ କରାଯାଇଛି: (1) ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତାର ଆକାର ଅନୁସାରେ, ବଡ଼, ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ଛୋଟ ଅଛି। ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଡିଜାଇନ୍ ପୂର୍ବରୁ କେଉଁ ପାରାମିଟର ସଂଗ୍ରହ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ?
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଡିଜାଇନ୍ କରିବା ସମୟରେ ଆପଣ କେଉଁ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ଜାଣନ୍ତି? ଆପଣଙ୍କ ସୂଚନା ପାଇଁ ଦୈନିକ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପାଇଁ କେଉଁ ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକ ସଂଗ୍ରହ କରିବାକୁ ପଡିବ ତାହାର ଏକ ସାରାଂଶ ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଛି। 1. ଆପଣ ନିର୍ମାଣ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର କେଉଁଠାରେ ଅଛି, ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଆକାର କିମ୍ବା ସାମଗ୍ରୀର ପରିମାଣ? 2. କେଉଁ ପ୍ରକାରର...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଏକ ଛୋଟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପାଇଁ ଏୟାର କୁଲର କିପରି ବାଛିବେ?
1. ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ଏୟାର କୁଲର: ପ୍ରତି ଘନ ମିଟର ଲୋଡ୍ W0=75W/m³ ଅନୁସାରେ ଗଣନା କରାଯାଏ। 1. ଯଦି V (ଥଣ୍ଡା ଭଣ୍ଡାରର ଆୟତନ) < 30m³, ବାରମ୍ବାର ଦ୍ୱାର ଖୋଲାଯାଉଥିବା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପାଇଁ, ଯେପରିକି ତାଜା ମାଂସ ସଂରକ୍ଷଣ, ଗୁଣନ କାରକ A=1.2; 2. ଯଦି 30m³≤V<100m...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଯଦି ଚିଲର ୟୁନିଟ୍ ହଠାତ୍ କାମ ନ କରେ ତେବେ କଣ କରିବା ଉଚିତ?
ଏକ ପ୍ରକାରର ଶିଳ୍ପ ଉପକରଣ ଭାବରେ ଚିଲରଗୁଡ଼ିକରେ ସାଧାରଣ ବିଫଳତା ରହିବା ନିଶ୍ଚିତ, ଠିକ୍ ଏକ କାର ପରି, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ବ୍ୟବହାର ପରେ କିଛି ସମସ୍ୟା ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଭାବରେ ଦେଖାଦେବ। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, ଗମ୍ଭୀର ପରିସ୍ଥିତି ହେଉଛି ଯେ ଚିଲର ହଠାତ୍ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ। ଏହି ପରିସ୍ଥିତିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ନ କଲେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସେଓ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ କ’ଣ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ?
ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଆବଶ୍ୟକତା: 1- ଗୋଦାମ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସଂରକ୍ଷଣ ପୂର୍ବରୁ ଗୋଦାମକୁ ନିର୍ଜୀବୀକରଣ ଏବଂ ବାୟୁଚଳନ କରାଯାଏ। 2- ଗୋଦାମରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ସମୟରେ ଗୋଦାମର ତାପମାତ୍ରା ପୂର୍ବରୁ 0--2C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହ୍ରାସ କରାଯିବା ଉଚିତ। 3- ଆସୁଥିବା ପରିମାଣ 4...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଚିକେନ୍ ଫ୍ରିଜର୍ କିପରି ତିଆରି କରିବେ?
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ନିର୍ମାଣ, କୁକୁଡ଼ା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ସ୍ଥାପନ, କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର, ଏବଂ କ୍ଷୁଦ୍ର-ଏସିଡ୍-ନିର୍ବାହିତ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଡିଜାଇନ୍ କାରଣ ତାପମାତ୍ରା -15°C ତଳେ ଖସିଯାଏ, ଖାଦ୍ୟ ଶୀତଳ ହାର ଅଧିକ ଥାଏ, ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବ ଏବଂ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକ ମୂଳତଃ ସେମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ,...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପାଇଁ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ କିପରି ବାଛିବେ?
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ, ବିଭିନ୍ନ ବିକଳ୍ପ ରହିବ। ଆମେ ତିଆରି କରୁଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଅନେକ ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ। ଏୟାର କୁଲର ହେଉଛି ଏକ ହିଟ୍ ଏକ୍ସଚେଞ୍ଜର ଯାହା ଗରମ ତରଳକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ବାୟୁ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହା ଶୀତଳୀକରଣ ଭାବରେ ଶୀତଳ ପାଣି କିମ୍ବା ଘନୀଭୂତ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରେ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ କକ୍ଷ କ'ଣ?
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସତେଜ ରଖିବା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ପ୍ରକାର ନିୟନ୍ତ୍ରିତ-ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ସତେଜ ରଖିବା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ବିପାକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବିଳମ୍ବ କରିବା ପାଇଁ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା କ୍ଷମତା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ପ୍ରାୟ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ଅବସ୍ଥାରେ ଥାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଏକ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ?
ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଉତ୍ପାଦନ: 1. ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ସଂସ୍ଥାପନ ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ନିର୍ମାଣ ସ୍ଥଳରେ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ, ନିର୍ମାଣ ଚିତ୍ର ଅନୁଯାୟୀ ନିର୍ମାଣ ପରିସ୍ଥିତି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଉପକରଣର ସ୍ଥାପନ ସ୍ଥାନ (ସଂରକ୍ଷଣ ସଂସ୍ଥା, ନିଷ୍କାସନ...) ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତୁ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଫଳ ସଂରକ୍ଷଣର ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?
ସାଧାରଣତଃ, ସଂରକ୍ଷଣର ଦୁଇଟି ପଦ୍ଧତି ଅଛି: 1. ଭୌତିକ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତଃ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ, ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ସଂରକ୍ଷଣ, ଡିକମ୍ପ୍ରେସନ ସଂରକ୍ଷଣ, ବିଦ୍ୟୁତ୍-ଚୁମ୍ବକୀୟ ବିକିରଣ ସଂରକ୍ଷଣ, ଇତ୍ୟାଦି। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ, ଅଧିକ ଉନ୍ନତ ତାଜା ରଖିବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମୁଖ୍ୟତଃ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ